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    兩岸三地客家餐飲文化交流會在巴伐利亞莊園舉行推動河源客家美食旅游發展

    2019-01-20 16:39:44 來源:河源日報 謝少娜

    河源日報訊 記者 謝少娜 18日,兩岸三地客家餐飲文化交流會暨客家文化美食節在河源巴伐利亞莊園舉行。兩岸三地百余名客家同胞齊聚一堂,深入探討客家餐飲文化,推動河源客家美食旅游發展。

    據了解,此次由市旅游局主辦,河源巴伐利亞莊園承辦的交流活動,是我市大力實施“河源客家菜師傅”工程的具體體現,是積極貫徹落實省委、省政府倡導實施鄉村振興戰略決策部署和省委書記李希關于“粵菜師傅”工程重要指示要求的舉措。本次活動的舉辦,將更好地促進、加深兩岸三地的文化交流,為客家餐飲文化的交流發展注入新的活力,推動我市客家美食向產業化、規?;l展,形成旅游帶動美食、美食帶動旅游的生動局面。

    交流會上,臺灣、香港、河源客家餐飲文化交流團隊代表分別就傳統客家菜的烹飪技藝以及如何創新客家料理、提高客家美食價值等主題展開交流探討。同時,活動現場還啟動了“十大客家傳統名菜”網絡投票活動,并舉行了“客家大廚工作坊”揭幕、“兩岸三地客家美食集市”開幕剪彩活動,讓市民、游客在巴伐利亞莊園就可品嘗到兩岸三地客家美食,感受異地客家美食風情,弘揚和發展客家餐飲文化,擦亮客家菜品牌。


    編輯:姜四清
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